PEZ LEON - UN ECO-MAJAR

 

PEZ LEON - UN ECO-MAJAR

El filete de pez leon, aquel invasor que está poblando nuestro mar y devorando los alevinos y larvas (bebes de peces y langostas) es comestible.

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Desde Help 2 Oceans Foundation queremos hacer un llamado a consumirlo convirtiendolo en parte del menu diario y ayudando a mitigar los daños que este pez podría hacer con su voraz apetito.

Modos de Preparacion: (receta de: Arelis Howard - Providencia )

Recuerde protegerse antes de separar las espinas.

Engrase una refractaria con abundante mantequilla vierta la salsa de su gusto, ponga alli los filetes de pez leon ya sazonados como de costumbre, con su sal y pimienta, si quiere agrege algun mariscos. 

Incluya ajo, cebolla, tomate maduro.

Cubra todo con papel de aluminio en el cual  haga unos huecos e introduzca al horno previamente calentado a unos 150°C. Dejelo alli por unos 20 a 25 minutos.

Sirva caliente y acompañelo con yuca o platano, arroz si desea y no caeria mal un poco de aguacate isleño.